Metrologia

Responsabile: Giuseppe Dipollina

L’attività di ricerca applicata e di servizio alle aziende nel campo dei processi e degli impianti di trasformazione e conservazione degli alimenti. Tra le attività principali vi sono:

Tra le attività più richieste e qualificanti, vi è senz’altro quella di validazione dei processi e degli impianti di trattamento termico degli alimenti (pastorizzazione, sterilizzazione). Inoltre viene erogato, in sede e presso le aziende stesse, un servizio di:

La garanzia della qualità e della sicurezza dei prodotti delle aziende alimentari, e quindi il loro successo e la protezione di investimenti spesso ingenti, dipende inevitabilmente dalla precisione e dall’efficienza di una serie di strumenti di misura, non necessariamente sofisticati, di grandezze quali massa, pressione e, soprattutto, temperatura.

La grande attenzione del legislatore europeo e nazionale per il rispetto dei requisiti in materia di controllo delle temperature degli alimenti (introdotti a pieno titolo nei requisiti generali e specifici in materia di igiene degli alimenti dal Regolamento CE n. 852/2004), abbinata all’ampia diffusione delle certificazioni dei sistemi di gestione per la qualità secondo le norme della famiglia ISO e allo sviluppo di un mercato sempre più complesso, in cui la GDO pretende precise garanzie di sicurezza e prefissati standard di produzione, indipendentemente dalle dimensioni dell’azienda fornitrice, ha creato un interesse speciale verso il controllo dei dispositivi di monitoraggio e misurazione.

In questo quadro, al fine di assistere le aziende per un qualificato servizio di taratura delle apparecchiature di misurazione, la SSICA ha costituito, ormai da dieci anni, presso la propria sede di Angri (SA), un Laboratorio Metrologico.
Per essere certi di fornire un valido servizio alle imprese, il Laboratorio Metrologico si è dotato di un Sistema Qualità, implementato secondo la Norma UNI CEI EN ISO/IEC 17025:2005 ricevendo l’accreditamento ACCREDIA con certificato n. 0199.

Il Sistema Qualità garantisce un elevato livello di prestazione nell’esecuzione delle tarature, in termini di incertezza ed affidabilità, corretta gestione delle apparecchiature, chiarezza di espressione dei dati di taratura, riservatezza, imparzialità e un proficuo rapporto di assistenza e informazioni con il Cliente.

(*) L’incertezza di misura è espressa al livello di fiducia del 95 %.
(**) uris è il contributo di incertezza dovuto alla risoluzione dello strumento.

Il Laboratorio assiste le imprese per tutte le operazioni che portano alla conferma metrologica, ai sensi della norma UNI EN ISO 10012:2004. La conferma metrologica è costituita da tutte quelle operazioni necessarie per assicurare che un’apparecchiatura di misurazione sia conforme ai requisiti per l’utilizzazione prevista. Questa attività comprende la taratura, la verifica e la conferma partendo dall’analisi delle necessità di misurazione connesse con il controllo dei processi.

Il Laboratorio Metrologico SSICA è in grado di fornire un servizio di taratura di strumenti rilasciando una certificazione Accredia (riconosciuta in ambito internazionale da tutti i paesi aderenti all’EA – European Cooperation for Accreditation, dalle Amministrazioni e dagli Enti Pubblici Italiani, dagli Organismi di certificazione dei Sistemi di Qualità e validi nella quasi totalità dei paesi europei aderenti all’Accordo Multilaterale) nel settore misure di temperature per le seguenti tipologie di strumenti, secondo i parametri della tabella a fianco riportata:

Il Laboratorio effettua anche tarature con riferibilità ai campioni nazionali di misura, per le seguenti tipologie di strumenti:

Per gli strumenti sopra riportati, il Laboratorio esegue tarature sia in sede, sia direttamente sugli impianti di produzione dei clienti, rilasciando il rapporto di taratura con riferibilità ai campioni nazionali e internazionali di misura. Alle aziende che faranno specifica e dettagliata richiesta di attività di taratura verrà inviata la nostra migliore offerta, calcolata in base al numero di strumenti da tarare e dei punti di taratura, all’eventuale richiesta si taratura esterna, alle ore lavorative di impegno e alle relative tariffe (agevolate per le aziende contribuenti).

Per ogni informazione, ci si può rivolgere a:
Giuseppe Dipollina
giuseppe.dipollina@ssica.it
081 5133751

Roberto Loiudice
roberto.loiudice@ssica.it
081 5133734